Mango Coconut Chia Pudding

Name: Mango Coconut Chia Pudding
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 ml Kokosmilch; 50 g Chiasamen; 1 reife Mango; 2 EL Honig oder Agavendicksaft; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesunde Küche Rezepte

Ich bin begeistert von diesem erfrischenden Mango Coconut Chia Pudding! Die Kombination aus cremiger Kokosnuss und süßer Mango ist nicht nur köstlich, sondern auch super gesund. Chiasamen sind eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Frühstück oder als leichtes Dessert. In nur wenigen Minuten habe ich eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-14T17:30:19.861Z

Als ich zum ersten Mal Mango Coconut Chia Pudding zubereitet habe, war ich beeindruckt von der Einfachheit des Rezepts und dem wunderbaren Geschmack. Die Bissfestigkeit der Chiasamen gepaart mit der Cremigkeit der Kokosmilch und der Süße der frischen Mango macht dieses Gericht zu einem absoluten Highlight. Ich habe festgestellt, dass frische, reife Mangos den Geschmack enorm intensivieren.

Ein kleiner Tipp: Lass den Pudding vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank quellen. So entfalten sich die Aromen besser und die Konsistenz wird perfekt! Es ist eine Delikatesse, die nicht nur gesund, sondern auch optisch ansprechend ist.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Fruchtiges Aroma der reifen Mango
Cremige Konsistenz dank Kokosmilch
Perfekt für eine gesunde Ernährung

Die Rolle der Zutaten

Die Kokosmilch ist das Herzstück dieses Rezeptes. Ihre cremige Textur verleiht dem Chia-Pudding eine reichhaltige Konsistenz, während ihr natürlicher Geschmack die süße Mango perfekt ergänzt. Verwenden Sie möglichst hochwertige Kokosmilch aus der Dose, um sicherzustellen, dass der Pudding die bestmögliche Cremigkeit erhält. Es lohnt sich auch, die Fettreduzierte Variante zu vermeiden, da sie die Textur beeinträchtigen kann.

Chiasamen sind nicht nur eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, sondern auch für Ballaststoffe, die im Pudding für das Quellverhalten verantwortlich sind. Beim Mischen mit Flüssigkeit quellen sie auf und bilden eine gelartige Konsistenz, die für die ideale Basis dieses Desserts sorgt. Achten Sie darauf, die Chiasamen gründlich zu rühren, bevor sie quellen, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie das Rezept vegan gestalten möchten, können Sie Honig ganz einfach durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen. Diese Süßungsmittel passen nicht nur gut zu den anderen Zutaten, sondern bieten auch eine großartige Möglichkeit, den Pudding nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Zudem können Sie die Frucht variieren: Probieren Sie Ananas oder Papaya für einen tropischen Twist.

Eine weitere einfach umsetzbare Variation besteht darin, die Mangostücke durch andere Früchte wie Beeren oder Kiwi zu ersetzen. Dadurch erhalten Sie nicht nur eine andere Geschmacksrichtung, sondern auch eine ansprechende Farbvielfalt. Für einen zusätzlichen Crunch können Sie Nüsse oder Kernen wie Mandeln oder Sonnenblumenkerne hinzufügen, die dem Pudding eine interessante Textur verleihen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Mango Coconut Chia Pudding:

Zutaten

200 ml Kokosmilch
50 g Chiasamen
1 reife Mango
2 EL Honig oder Agavendicksaft
Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie den Mango Coconut Chia Pudding zu:

Chiasamen vorbereiten

In einer Schüssel die Chiasamen mit der Kokosmilch, dem Honig und einer Prise Salz gut vermischen. Gut umrühren und dann für etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit die Chiasamen quellen können.

Mango schneiden

Während die Chiasamen quellen, die Mango schälen und in kleine Stücke schneiden.

Pudding anrichten

Die quellen Chiasamen gut umrühren und in Gläser oder Schalen füllen. Mit den Mangostücken dekorieren und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Honig oder Kokosraspeln bestreuen.

Kühlen

Den Pudding für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er schön kalt und cremig wird.

Genießen Sie Ihren Mango Coconut Chia Pudding zum Frühstück oder als Snack!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische, reife Mangos für den besten Geschmack. Sie können auch andere Früchte hinzufügen, um Vielfalt zu schaffen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Mango Coconut Chia Pudding kann hervorragend im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn in einem luftdichten Behälter lagern, um das Aroma und die Frische der Zutaten zu bewahren. Er hält sich etwa 3 bis 5 Tage, perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack zwischendurch.

Wenn Sie den Pudding vorbereiten, können Sie die Chiasamen auch über Nacht einweichen. Dies reduziert die Gesamtzubereitungszeit für den nächsten Morgen, da er bereits gequollen ist. Einfach die vorbereitete Mischung vor dem Schlafengehen in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen mit frischen Früchten garnieren.

Tipps für die Zubereitung

Ein wichtiger Tipp ist, dass Sie die Chiasamen gut umrühren müssen, nachdem Sie sie mit der Kokosmilch gemischt haben. So stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig quellen und keine Klumpen bilden. Wenn Sie feststellen, dass der Pudding zu fest ist, fügen Sie einfach etwas mehr Kokosmilch oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie etwas Vanilleextrakt zu der Mischung hinzufügen. Dies verleiht dem Pudding einen zusätzlichen aromatischen Kick, der die natürliche Süße der Mango hervorhebt. Achten Sie darauf, es sparsam zu verwenden, da der Geschmack ansonsten die frischen Fruchtaromen überdecken könnte.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pudding mit anderen pflanzlichen Milchsorten zubereiten?

Ja, Sie können auch Mandel-, Hafer- oder Sojamilch verwenden. Achten Sie darauf, dass sie ungesüßt ist, wenn Sie den Zuckergehalt kontrollieren möchten.

→ Wie lange hält sich der Chia-Pudding im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Pudding bis zu 4 Tage. Schützen Sie ihn jedoch in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich Chiasamen durch etwas anderes ersetzen?

Chiasamen können schwer ersetzt werden, da sie eine gelartige Konsistenz erzeugen. Sie können jedoch versuchen, Leinsamen zu verwenden, wissen Sie aber, dass sich die Textur ändern wird.

→ Ist dieser Pudding vegan?

Ja, dieses Rezept ist vegan, solange Sie Agavendicksaft anstelle von Honig verwenden.