Matcha Erdbeer Overnight Oats

Name: Matcha Erdbeer Overnight Oats
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100g Haferflocken; 300ml Kokosmilch; 1 EL Matcha-Pulver; 2 EL Honig oder Ahornsirup; 200g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesunde Küche Rezepte

Ich liebe es, meine Morgen mit einem gesunden und leckeren Frühstück zu beginnen, und die Matcha Erdbeer Overnight Oats sind dafür perfekt! Diese Kombination aus cremigem Hafer, frischen Erdbeeren und dem einzigartigen Geschmack von Matcha begeistert mich jeden Morgen aufs Neue. Über Nacht im Kühlschrank ziehen gelassen, sind sie einfach und schnell zubereitet. Egal, ob ich einen energiegeladenen Start in den Tag oder einen gesunden Snack am Nachmittag brauche, diese Overnight Oats sind für mich eine ideale Wahl.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T16:58:28.209Z

Als ich zum ersten Mal die Kombination aus Matcha und Erdbeeren ausprobierte, war ich begeistert von der Frische und dem einzigartigen Geschmack. Das Matcha-Pulver verleiht den Overnight Oats nicht nur eine schöne grüne Farbe, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Ich habe schnell gelernt, dass das Einweichen über Nacht den Hafer wunderbar zart macht.

Ein kleiner Tipp: Ich verwende gerne Kokosmilch für eine zusätzliche Cremigkeit und einen feinen Geschmack, der perfekt mit den Erdbeeren harmoniert. Die sanfte Süße der frischen Früchte rundet das Ganze ab und macht diese Overnight Oats zu einem unverzichtbaren Teil meines Frühstücks.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Geschmack der Erdbeeren kombiniert mit dem herben Aroma von Matcha
Cremige Konsistenz, die sofort Freude bereitet
Ideal für einen gesunden Start in den Tag oder einen Snack zwischendurch

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der richtigen Haferflocken ist für die Konsistenz der Overnight Oats entscheidend. Rolled Oats (grobe Haferflocken) sind ideal, da sie beim Einweichen die Flüssigkeit gut aufnehmen und eine cremige Textur erzeugen. Instant Oats hingegen können zu mushy werden, während grobe Stahlhafer lange Einweichzeiten benötigen. Wenn Sie etwas Variation in der Textur wünschen, können Sie eine Mischung aus verschiedenen Haferflocken verwenden.

Das Matcha-Pulver trägt nicht nur den einzigartigen Geschmack bei, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es ist reich an Antioxidantien und fördert den Stoffwechsel. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertiges Matcha zu verwenden, um den vollen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile zu genießen. Für eine mildere Version kann das Pulver auch reduziert oder durch ein leicht bitteres Kakao-Pulver ersetzt werden.

Zubereitungstipps für perfekte Overnight Oats

Um die perfekte Konsistenz für Ihre Overnight Oats zu erreichen, variieren Sie die Menge an Kokosmilch je nach gewünschter Cremigkeit. Wenn Sie eine dickere Mischung möchten, reduzieren Sie die Kokosmilch um etwa 50 ml. Denken Sie daran, dass die Oats auch nach dem Kühlen noch etwas quellen, also testen Sie nach 6-8 Stunden, ob die Konsistenz Ihren Vorstellungen entspricht.

Eine gute Idee ist es, die Erdbeeren erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um ihre Frische und Knackigkeit zu bewahren. Wenn Sie die Oats im Voraus zubereiten wollen, können Sie die Erdbeeren auch durch gefrorene Früchte ersetzen. Diese sind oft genauso gesund und können direkt in der Mischung verwendet werden. Sie sollten jedoch beachten, dass gefrorene Früchte dazu führen können, dass die Oats etwas mehr Flüssigkeit benötigen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Matcha Erdbeer Overnight Oats:

Zutaten

100g Haferflocken
300ml Kokosmilch
1 EL Matcha-Pulver
2 EL Honig oder Ahornsirup
200g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Für die Zubereitung der Matcha Erdbeer Overnight Oats folgen Sie diesen einfachen Schritten:

Zubereitung

In einer Schüssel Haferflocken, Kokosmilch, Matcha-Pulver, Honig, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen. Danach die geviertelten Erdbeeren unterheben. Die Mischung gleichmäßig auf zwei Gläser oder Schalen verteilen und abdecken. Über Nacht im Kühlschrank lagern, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufnehmen und weich werden.

Genießen Sie Ihr gesundes Frühstück am nächsten Morgen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Nüsse oder Samen hinzufügen, oder die Erdbeeren durch andere Früchte ersetzen.

Variationen und Anpassungen

Eine großartige Möglichkeit, die Overnight Oats abwechslungsreich zu gestalten, ist die Zugabe weiterer Toppings. Probieren Sie Nüsse, Samen oder sogar einen Löffel griechischen Joghurt für zusätzliche Proteine. So wird Ihr Frühstück nicht nur nahrhafter, sondern auch geschmacklich interessanter. Genas solcher Toppings können Sie beim Servieren große Freiheiten genießen, indem Sie eine Vielzahl von Texturen und Geschmäckern kombinieren.

Wenn Sie pflanzliche Alternativen zu Honig oder Ahornsirup suchen, versuchen Sie, Agavensirup für eine süßere Note oder Dattelpaste für eine karamellige Süße zu verwenden. Wenn Sie die Süße ganz reduzieren möchten, experimentieren Sie mit pürierten Bananen oder ungesüßtem Apfelmus, um zusätzliche Feuchtigkeit und eine natürliche Süße zu erzielen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Overnight Oats können problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Mischung in luftdichten Behältern aufzubewahren, um die Frische zu bewahren. Es ist ratsam, die Erdbeeren und andere frische Toppings separat zu lagern, damit sie nicht matschig werden. Einfach die frischen Zutaten beim Servieren hinzufügen.

Sollten Sie größere Portionen zubereiten wollen, können Sie die Zutaten problemlos verdoppeln oder verdreifachen. Das Verhältnis von Haferflocken zu Flüssigkeit bleibt gleich. Halten Sie jedoch im Hinterkopf, dass der Kühlschrank bei größeren Mengen etwas mehr Zeit braucht, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Lassen Sie sie mindestens 8-10 Stunden ziehen, um sicherzustellen, dass die Haferflocken die Flüssigkeit ausreichend aufgenommen haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, anstelle von Honig können Sie einfach Ahornsirup verwenden.

→ Wie lange sind die Overnight Oats haltbar?

Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren funktionieren ebenfalls gut, allerdings sollten sie vorher etwas aufgetaut werden.

→ Kann ich die Oats auch morgens zubereiten?

Ja, die Overnight Oats können auch morgens zubereitet werden, jedoch sollten Sie dann mindestens 1-2 Stunden warten, bevor Sie sie genießen.