Minzschokoladen-Keksteig-Bissen

Name: Minzschokoladen-Keksteig-Bissen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 Bissen
Ingredients: 150g Weiche Butter; 100g Frischkäse; 150g Puderzucker; 200g Mehl; 50g Kakao-Pulver; 1 TL Pfefferminzextrakt; 50g Zartbitterschokolade, gehackt; 1 Handvoll frische Minzblätter, fein gehackt

Hervorgehoben unter: Rezepte zum Backen

Ich liebe es, neue süße Snacks auszuprobieren, und diese Minzschokoladen-Keksteig-Bissen sind einfach unwiderstehlich! Die Kombination aus erfrischendem Minzgeschmack und reichhaltiger Schokolade hat mich sofort begeistert. Diese Bissen sind nicht nur lecker, sondern auch perfekt für die nächste Feier oder einfach für einen wohlverdienten Genuss zwischendurch. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, sind sie eine gelungene Überraschung für jeden Schokoladenliebhaber.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T17:14:19.351Z

Bei der Zubereitung dieser Minzschokoladen-Keksteig-Bissen habe ich verschiedene Methoden ausprobiert, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Ich habe festgestellt, dass die Verwendung von Frischkäse im Teig nicht nur die Textur verbessert, sondern auch einen besonders cremigen Geschmack verleiht. Diese Idee kam mir beim Versuch, eine gesunde Alternative zu traditionellen Keksen zu schaffen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, die Minze gleichmäßig im Teig zu verteilen. Ich habe eine Kombination aus frischen Minzblättern und Pfefferminzextrakt verwendet, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Das Ergebnis ist ein erfrischendes, schokoladiges Vergnügen, das jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Erfrischender Minzgeschmack kombiniert mit köstlicher Schokolade
Cremige Textur, die im Mund zerschmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Belohnung

Die perfekte Balance von Geschmack und Textur

Der frische Minzgeschmack verleiht diesen Bissen eine unerwartete Note, die die Schokolade wunderbar ergänzt. Der Pfefferminzextrakt ist eine Schlüsselzutat in diesem Rezept, da er für ein intensives Aroma sorgt, das beim Essen in den Vordergrund tritt. Ich empfehle, hochwertigen Pfefferminzextrakt zu verwenden, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen. Wenn Sie einen alternativen Geschmack ausprobieren möchten, können Sie auch Orangen- oder Mandelextrakt verwenden, um dem Teig eine interessante Wendung zu geben.

Die Kombination aus Frischkäse und weicher Butter sorgt für eine auffallend cremige Textur, die beim Essen im Mund zerschmilzt. Diese Basis ermöglicht es den Keksen, ihre Form zu behalten und verhindert, dass sie beim Backen zu sehr aufgehen. Achten Sie darauf, die Butter gut temperiert und nicht zu heiß zu verwenden, damit der Teig nicht zu flüssig wird. Optimal ist eine Temperatur von etwa 20-22 Grad Celsius.

Variationen und kreative Serviervorschläge

Die Bissen sind vielseitig und können je nach Vorlieben gestaltet werden. Sie können beispielsweise weiße Schokolade anstelle von Zartbitterschokolade verwenden oder die Menge an Kakao reduzieren, um einen milderen Geschmack zu erzielen. Zudem lässt sich der Teig mit gehackten Nüssen oder getrockneten Früchten anreichern, um zusätzliche Textur und Aromen zu integrieren. Experimentieren Sie nach Lust und Laune, um Ihren ganz persönlichen Favoriten zu finden.

Für einen festlichen Touch können Sie die Bissen mit geschmolzener Schokolade überziehen und mit bunten Streuseln verzieren. Ich finde, das erhöht nicht nur den Geschmack, sondern macht die Bissen auch optisch ansprechender. Diese kannst du als kleinen Snack auf einer Feier oder bei einem Filmabend servieren und mit Freunden teilen – sie sind garantiert der Hit!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Minzschokoladen-Keksteig-Bissen benötigen.

Zutaten

150g Weiche Butter
100g Frischkäse
150g Puderzucker
200g Mehl
50g Kakao-Pulver
1 TL Pfefferminzextrakt
50g Zartbitterschokolade, gehackt
1 Handvoll frische Minzblätter, fein gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut gemischt sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Bissen.

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Butter und Frischkäse cremig schlagen. Puderzucker, Mehl, Kakao-Pulver und Pfefferminzextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Zutaten mischen

Die gehackte Zartbitterschokolade und die frischen Minzblätter vorsichtig unter den Teig heben.

Bissen formen

Mit den Händen kleine Bällchen aus dem Teig formen und auf ein Backblech legen.

Kühlen

Die Bissen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sie fest werden.

Genießen Sie Ihre frisch zubereiteten Bissen oder lagern Sie sie im Kühlschrank für später!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie etwas gehackte Schokolade über die Bissen streuen, bevor Sie sie kühlen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische der Minzschokoladen-Bissen zu bewahren, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, können Sie die Bissen auch einfrieren. Legen Sie sie einfach auf ein Backblech und frieren Sie sie vor, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So sollten sie bis zu drei Monate haltbar sein. Ich empfehle, sie vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur auftauen zu lassen.

Bei der Zubereitung ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Bissen nicht zu lange im Kühlschrank stehen, da sie sonst zu fest werden. Eine kühle, aber nicht kalte Konsistenz bietet die beste Textur. Sollte der Teig im Kühlschrank zu fest werden, können Sie ihn einfach für einige Minuten bei Raumtemperature stehen lassen, bis er wieder gut formbar ist.

Tipps zur Zubereitung

Eine gute Küchenwaage ist unerlässlich, um genau die richtigen Mengen der Zutaten abzumessen. Achten Sie besonders beim Puderzucker darauf, dass keine Klümpchen entstehen, da diese den Teig klumpig machen können. Sie können ihn vorher durch ein feines Sieb sieben, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. Neben der Küchenwaage ist auch ein Handmixer hilfreich, um die Butter und den Frischkäse gründlich zu verrühren und eine cremige Basis zu erzielen.

Bevor Sie die Bissen formen, empfehle ich, etwas Öl oder Butter auf die Hände zu geben. Dadurch klebt der Teig nicht so sehr an den Händen und Sie können die Bissen leicht formen. Bei der Größe können Sie die Bissen nach Belieben dimensionieren – kleinere Bissen sind perfekt für Snacks, während größere Portionen ideal für Desserts sind. Achten Sie darauf, gleichmäßige Größen zu wählen, damit die Bissen gleichmäßig kühlen und gut präsentiert werden können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Puderzucker ersetzen?

Ja, Sie können auch Kokosblütenzucker verwenden, um den Zuckergehalt zu reduzieren.

→ Wie lange kann ich die Bissen aufbewahren?

Im Kühlschrank aufbewahrt, sind sie bis zu 5 Tage haltbar.

→ Kann ich den Minzgeschmack anpassen?

Ja, je nach Vorliebe können Sie mehr oder weniger Pfefferminzextrakt verwenden.

→ Sind diese Bissen glutenfrei?

Verwenden Sie glutenfreies Mehl, um sie glutenfrei zu machen.