Nacho Gemüse Gefüllte Paprika

Name: Nacho Gemüse Gefüllte Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot, gelb oder grün); 200 g nachos (zerkleinert); 1 Dose schwarze Bohnen (400 g, abgetropft und abgespült); 150 g Mais (aus der Dose oder frisch); 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda); 1 kleine Zwiebel (fein gehackt); 2 Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Fusion-Rezepte

Ich liebe es, meine Familie mit einer bunten und schmackhaften Mahlzeit zu überraschen, und diese Nacho Gemüse Gefüllten Paprika sind ein wahres Highlight. Die Kombination aus frischem Gemüse, würzigen Nachos und geschmolzenem Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder als Appetitanreger für eine Feier. Ich kann es kaum erwarten, meine Kreation zu teilen!

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T13:50:29.969Z

Als ich zum ersten Mal Nacho Gemüse Gefüllte Paprika zubereitet habe, war ich begeistert von der Farbgebung und der Vielzahl an Aromen. Die Kombination von knackigem Gemüse und knusprigen Nachos ergibt nicht nur einen optischen Genuss, sondern auch eine einmalige Geschmacksexplosion. Manchmal experimentiere ich mit verschiedenen Käsesorten, um den Pfiff meiner Füllung zu variieren.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Paprika vor dem Füllen leicht vorzudampfen. So werden sie besonders zart und nehmen die Aromen der Füllung noch besser auf. Das ist ein kleiner Schritt, der einen großen Unterschied macht und das Endergebnis unglaublich köstlich macht!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Würzige Aromen, die perfekt harmonieren
Bunte Präsentation, die jeden anzieht
Einfache Zubereitung, ideal für jeden Anlass

Die perfekte Füllung

Die Füllung für diese gefüllten Paprika ist das Herzstück des Gerichts. Die Kombination aus schwarzen Bohnen und Mais sorgt für einen leckeren, herzhaften Geschmack und liefert zudem Proteine und Ballaststoffe. Achten Sie darauf, die Bohnen gut abzuspülen, um den Konservierungszusatz zu entfernen, der den Geschmack beeinträchtigen könnte. Wenn Sie schwarze Bohnen nicht mögen, können Sie auch Kidneybohnen oder Linsen verwenden, die ebenfalls gut in die Mischung passen.

Das Anbraten von Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl ist entscheidend für die Entwicklung des Geschmacks. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind, was etwa 5-7 Minuten dauert. So entsteht eine köstliche aromatische Basis, die dem Gericht Tiefe verleiht. Vergessen Sie nicht, die Hitze zu regulieren, um ein Anbrennen zu vermeiden, da dies den Geschmack negativ beeinflussen kann.

Backen für den perfekten Genuss

Das Backen ist ein entscheidender Schritt, da dies die Aromen intensiviert und die Texturen verändert. Wenn Sie die gefüllten Paprika in den Ofen schieben, achten Sie darauf, dass der Käse schön geschmolzen und etwas gebräunt ist. Dies dauert in der Regel 25 Minuten. Für eine noch knusprigere Oberseite können Sie die letzten 2 Minuten den Grill des Ofens zuschalten und die Paprika unter Beobachtung bräunen.

Ich empfehle, die gefüllten Paprika während des Backens gelegentlich zu überprüfen. Wenn Sie einen erhöhten Feuchtigkeitsgehalt in Ihrer Auflaufform haben, könnten Sie die Hitze leicht erhöhen, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen. Dies sorgt dafür, dass die Füllung nicht matschig wird und die Paprika dennoch ihre Form behält.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die köstlichen Nacho Gemüse Gefüllten Paprika:

Zutaten

4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
200 g nachos (zerkleinert)
1 Dose schwarze Bohnen (400 g, abgetropft und abgespült)
150 g Mais (aus der Dose oder frisch)
100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Nacho Gemüse Gefüllten Paprika zuzubereiten:

Paprika vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Schneiden Sie die Oberteile der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne. Dampfen Sie die Paprika in einem Topf für etwa 5 Minuten, bis sie etwas weicher sind.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die schwarzen Bohnen, den Mais, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie alles für etwa 5 Minuten.

Nachos und Käse hinzufügen

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mischen Sie die zerkleinerten Nachos und die Hälfte des geriebenen Käses unter die Füllung. Gut vermengen.

Paprika füllen

Füllen Sie die vorbereiteten Paprika großzügig mit der Mischung und setzen Sie die Oberteile wieder auf. Platzieren Sie die gefüllten Paprika in eine Auflaufform.

Backen

Streuen Sie den restlichen Käse auf die Paprika und backen Sie sie für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Servieren Sie die gefüllten Paprika direkt aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Füllungen, um Ihre eigenen Variationen zu kreieren.

Variationen der gefüllten Paprika

Die Nacho Gemüse gefüllten Paprika lassen sich hervorragend variieren. Für eine scharfe Note können Sie frische Jalapeños in die Füllung integrieren oder einen scharfen Käse verwenden. Vegane Alternativen sind ebenfalls möglich: Ersetzen Sie den Käse durch eine pflanzliche Käsealternative und verwenden Sie statt nachos glutenfreie Chips. Die Anpassungsfähigkeit dieses Rezepts macht es zu einem idealen Kandidaten für verschiedene Ernährungsbedürfnisse.

Eine weitere Möglichkeit, für mehr Geschmack zu sorgen, ist die Zugabe von Gewürzen wie getrocknetem Oregano oder frischem Koriander. Sie können auch etwas Salsa in die Füllung geben, um eine zusätzliche Geschmacksschicht hinzuzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Mozzarella, um verschiedene Geschmacksprofile zu entdecken.

Aufbewahrung und Portionierung

Die gefüllten Paprika lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können sie bis zu einem Tag im Voraus füllen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Beim Backen können Sie die Temperatur leicht erhöhen, wenn Sie sie direkt aus dem Kühlschrank nehmen, um die Durchwärmung sicherzustellen. Dies spart Zeit, besonders wenn Sie Gäste haben oder ein schnelles Familienessen planen.

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Einfach in der Mikrowelle oder bei 180 °C im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten aufwärmen. Beachten Sie, dass die Paprika beim Wiederwärmen etwas weich werden können, der Geschmack bleibt jedoch wunderbar erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Paprika im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Paprika und die Füllung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie einfach vor dem Servieren.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 3 Tage.

→ Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?

Ja, Sie können jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie Mozzarella oder Gouda.

→ Sind die gefüllten Paprika vegan?

Um das Rezept vegan zu gestalten, können Sie den Käse durch vegane Käsealternativen ersetzen und die Bohnen entsprechend anpassen.