Zimt Geröstete Kichererbsen Snack

Name: Zimt Geröstete Kichererbsen Snack
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft und gespült; 2 EL Olivenöl; 1-2 TL Zimt (je nach Vorliebe); 1 TL Honig oder Ahornsirup; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Küche Rezepte

Ich liebe es, neue Snacks zu kreieren, die sowohl gesund als auch lecker sind. Diese Zimt gerösteten Kichererbsen sind das perfekte Beispiel dafür: knusprig, würzig und voller Geschmack. Das Rezept ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten, die ich oft schon zu Hause habe. Ich finde, dass die Kombination aus Zimt und Kichererbsen überraschend gut funktioniert und diese Snacks perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder als gesunde Filmzeit-Begleitung sind.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T20:14:18.035Z

Als ich zum ersten Mal Zimt mit Kichererbsen kombinierte, war ich skeptisch, aber das Ergebnis war einfach überwältigend. Die süße Würze des Zimts verstärkt den nussigen Geschmack der Kichererbsen und macht sie zu einem unwiderstehlichen Snack. Ich habe ausprobiert, die Kichererbsen vor dem Rösten einzuweichen, um die Textur zu verbessern, aber am Ende war es nicht nötig – sie werden auch ohne Einweichen wunderbar knusprig.

Ein kleiner Tipp: Ich lasse die Kichererbsen nach dem Rösten kurz abkühlen, um sicherzustellen, dass sie die perfekte Knusprigkeit erreichen. Diese Snacks sind nicht nur köstlich, sondern auch perfekt für Partys oder einfach als gesunde Zwischenmahlzeit für den Alltag. Probiert sie aus, ihr werdet nicht enttäuscht sein!

Warum Sie diese Snacks lieben werden
Kombination aus süßem Zimt und nussigen Kichererbsen
Perfekte Knusprigkeit für einen herzhaften Snack
Gesunde Alternative zu traditionellen Snacks

Die perfekte Zubereitung der Kichererbsen

Die Wahl der Kichererbsen spielt eine entscheidende Rolle, um den bestmöglichen Geschmack und die Knusprigkeit für unseren Snack zu erzielen. Frisch in Dosen oder das Einweichen von getrockneten Kichererbsen über Nacht sind beide Optionen möglich. Achten Sie darauf, die Kichererbsen gründlich zu spülen und gut abtrocknen, um eine gleichmäßige Röstaromenentwicklung zu gewährleisten. Dies verhindert auch, dass sie beim Rösten dampfen, was zu einer weniger knusprigen Textur führt.

Um die Kichererbsen besonders knusprig zu gestalten, können Sie auch versuchen, sie vor dem Rösten einige Minuten in der Salatschleuder zu trocknen. Dies entfernt überschüssige Feuchtigkeit, wodurch sie im Ofen gleichmäßig garen und eine goldene Farbe sowie eine perfekteste Bissigkeit erhalten. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu garen, um die Textur nicht zu beeinträchtigen.

Würzen und Geschmack intensivieren

Die Würze ist der Star dieses Snacks. Zimt verleiht den Kichererbsen nicht nur eine süße, wärmende Note, sondern hebt auch die nussigen Geschmäcker hervor. Für eine etwas schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Paprikapulver hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zimtvarianten wie Ceylon- oder Cassia-Zimt, um die für Sie beste Geschmacksrichtung zu finden – das macht die Snacks noch interessanter.

Wenn Sie mit Süße experimentieren möchten, können Sie auch braunen Zucker anstelle von Honig oder Ahornsirup verwenden. Diese Option sorgt für eine leicht karamellisierte Schicht auf den Kichererbsen, die beim Rösten einen zusätzlichen Geschmacksbonus bietet. Planen Sie nicht nur die Grundlagen festzulegen, sondern auch die Gewürze anzupassen, basierend auf Ihrem persönlichen Geschmack oder dem Anlass.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Die Zimt gerösteten Kichererbsen eignen sich hervorragend zum Vorbereiten im Voraus. Sie können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Für optimale Knusprigkeit empfehle ich, sie nicht im Kühlschrank zu lagern, da Feuchtigkeit die Textur beeinträchtigen kann. Sollten sie nach wenigen Tagen etwas weicher werden, rösten Sie sie einfach für einige Minuten im Ofen nach, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Diese Snacks sind nicht nur alleine köstlich, sie können auch vielseitig eingesetzt werden. Über Salate gestreut bieten sie eine nussige, süße Note oder werden zu einer perfekten Beilage für asiatische Gerichte, die einen Kontrast zwischen süß und herzhaft erfordern. Ich genieße es auch, sie als gesunde Alternative zu Chips während eines Filmabends zu servieren, was ihnen einen besonderen Platz in meiner Snack-Auswahl verleiht.

Zutaten

Zutaten für Zimt Geröstete Kichererbsen

1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft und gespült
2 EL Olivenöl
1-2 TL Zimt (je nach Vorliebe)
1 TL Honig oder Ahornsirup
Salz nach Geschmack

Zubereitung

Kichererbsen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gut abspülen und dann mit einem Geschirrtuch trocken tupfen.

Würzen

In einer großen Schüssel die Kichererbsen mit Olivenöl, Zimt, Honig (oder Ahornsirup) und einer Prise Salz vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Rösten

Die gewürzten Kichererbsen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal umrühren.

Abkühlen lassen

Die Kichererbsen nach dem Rösten aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwas abkühlen lassen, damit sie knusprig bleiben.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Kurkuma, um dem Snack eine neue Note zu geben!

Variationen für den persönlichen Geschmack

Eine der großartigen Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Anpassungsfähigkeit. Sie könnten die Kichererbsen mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma oder sogar italienischen Kräutern würzen für eine herzhaftere Variante. Die süßen und herzhaften Gewürze harmonieren beeindruckend gut mit der Kichererbsenbasis und bieten eine neue Geschmackserfahrung bei jeder Zubereitung.

Zusätzlich können Auszüge wie Vanille oder Erdnussbutter eine interessante süße Kreation hervorrufen, die die Kichererbsen zu einem einzigartigen Dessertsnack verwandeln. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus: die Möglichkeiten sind nahezu endlos.

Tipps zur Optimierung Ihres Röstens

Um die Kichererbsen optimal zu rösten, achten Sie darauf, ausreichend Platz auf dem Backblech zu lassen. Überfüllte Bleche verhindern eine gleichmäßige Röstung, da die Kichererbsen dampfen und nicht knusprig werden können. Idealerweise sollten die Kichererbsen in einer einzigen Schicht liegen und genügend Abstand zwischen jedem Stück haben.

Beobachten Sie den Röstprozess genau, insbesondere in den letzten Minuten. Die Kichererbsen sollten goldbraun und knusprig aussehen. Wenn Sie eine gleichmäßige Röstung wünschen, können Sie sie nach der Halbzeitzeit einmal wenden. Dies hilft, dass sie von beiden Seiten gleichmäßig bräunen und verhindert, dass sie an einer Stelle verbrennen.

Ernährung und Nährstoffe

Kichererbsen sind nicht nur lecker, sie sind auch sehr nahrhaft. Sie haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Proteinen, was sie zu einer hervorragenden Snack-Option für diejenigen macht, die gesunde Nahrungsmittel bevorzugen. Diese Snacks sind ideal, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und den Hunger zwischen den Mahlzeiten zu stillen.

Die Kombination aus Zimt und Kichererbsen ist nicht nur geschmackvoll, sondern unterstützt auch die Gesundheit. Zimt kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und hat antioxidative Eigenschaften. Somit ist dieser Snack nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch eine kluge Wahl für Ihre Gesundheit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach Ahornsirup anstelle von Honig.

→ Wie lange halten die gerösteten Kichererbsen?

In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleiben sie bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich frische Kichererbsen verwenden?

Ja, aber Sie müssen sie vorher kochen, bevor Sie sie rösten.

→ Sind geröstete Kichererbsen glutenfrei?

Ja, Kichererbsen sind natürlich glutenfrei.