Brownie Cookies
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus fudgy Brownies und knusprigen Cookies mit diesem unwiderstehlichen Rezept für Brownie Cookies. Diese hausgemachten Leckerbissen sind perfekt für Schokoladenliebhaber und bringen den ultimativen Genuss in Ihre Kaffeepause oder als Dessert. Einfach zuzubereiten, bieten sie die ideale Balance zwischen zartem Kern und knusprigem Rand. Lassen Sie sich von dem aufregenden Geschmack berauschen und teilen Sie diese süße Freude mit Freunden und Familie!
Brownie Cookies sind die perfekte Verbindung zwischen zwei beliebten Süßigkeiten und erfreuen sich großer Beliebtheit. Diese Cookies sind eine wunderbare Möglichkeit, um Ihre Lieblingszutaten zu kombinieren und gleichzeitig ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen.
Die perfekte Kombination
Diese Brownie Cookies vereinen das Beste aus zwei Welten: die fudgy Textur eines klassischen Brownies und die knusprige Konsistenz eines Cookies. Diese harmonische Verbindung sorgt nicht nur für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, sondern auch für ein abwechslungsreiches Mundgefühl bei jedem Biss. Ideal als Snack für zwischendurch oder als süßes Highlight bei besonderen Anlässen.
Die reichhaltige Schokolade in diesen Cookies hebt deren Genuss auf ein neues Level. Zartbittere Schokolade bietet die perfekte Balance zwischen Süße und Intensität, während die Schokoladenstückchen für zusätzliche Geschmacksexplosionen sorgen. Jeder Cookie ist somit ein kleines Stückchen Schokoladenhimmel.
Einfach zubereitet
Das Zubereiten dieser Brownie Cookies ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Sie müssen keine besonderen Backkünste besitzen, um diese köstlichen Leckerbissen zu kreieren. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt Ihnen dieses Rezept im Handumdrehen, und Sie können Ihre Familie und Freunde schnell mit frischen, selbstgebackenen Cookies verwöhnen.
Für alle Schokoladenliebhaber ist dieses Rezept ein absolutes Muss. Die Zubereitungszeit ist kurz, und die Backzeit sorgt dafür, dass Sie schnell in den Genuss der warmen, frisch gebackenen Cookies kommen. Perfekt auch für unerwartete Gäste oder zum Teilen bei feierlichen Anlässen.
Variationen und Tipps
Sie können dieses Grundrezept nach Belieben anpassen. Zum Beispiel können Sie Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu kreieren. Ein Hauch von Zimt oder Espresso kann ebenfalls die Aromen intensivieren und diesen Brownie Cookies eine persönliche Note verleihen.
Für eine besonders schokoladige Variante können Sie statt der Zartbitterschokolade Milchschokolade verwenden oder verschiedene Schokoladensorten mischen. Experimentieren Sie mit den Füllungen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination.
Zutaten
Zutaten für die Brownie Cookies
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Schokolade und Butter schmelzen
Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Eier und Zucker verrühren
In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
Mischung vereinen
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zu den Eier-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Mehl hinzufügen
Das Mehl und das Salz unter die Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
Schokoladenstückchen hinzufügen
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
Cookies formen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 12-15 Minuten backen. Die Cookies sollten an den Rändern fest, aber in der Mitte noch weich sein.
Abkühlen lassen
Die Cookies auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gesetzt werden.
Genießen Sie die Brownie Cookies warm oder auf Zimmertemperatur!
Tipps zum Backen
Um die besten Results zu erzielen, achten Sie darauf, die Schokolade und die Butter im Wasserbad langsam zu schmelzen. Dies verhindert, dass die Schokolade überhitzt und klumpig wird. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie schön glatt ist.
Overbaking ist eine häufige Fehlerquelle. Achten Sie darauf, die Cookies nur so lange zu backen, bis sie an den Rändern fest, aber in der Mitte noch weich sind. So behalten sie ihre fudgy Konsistenz.
Lagerung der Cookies
Um die Frische Ihrer Brownie Cookies zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleiben sie für mehrere Tage weich und lecker. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Einfach zwischen Backpapier trennen und in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren.
Wenn Sie die Cookies aufwärmen möchten, legen Sie sie einfach für einige Sekunden in die Mikrowelle. Dadurch erhalten sie ihren geschmolzenen, schokoladigen Kern zurück und sind schnell genussbereit.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
Die Cookies sind in einer luftdichten Dose etwa eine Woche haltbar.
Brownie Cookies
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus fudgy Brownies und knusprigen Cookies mit diesem unwiderstehlichen Rezept für Brownie Cookies. Diese hausgemachten Leckerbissen sind perfekt für Schokoladenliebhaber und bringen den ultimativen Genuss in Ihre Kaffeepause oder als Dessert. Einfach zuzubereiten, bieten sie die ideale Balance zwischen zartem Kern und knusprigem Rand. Lassen Sie sich von dem aufregenden Geschmack berauschen und teilen Sie diese süße Freude mit Freunden und Familie!
Erstellt von: Pantheon
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für die Brownie Cookies
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zu den Eier-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Das Mehl und das Salz unter die Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 12-15 Minuten backen. Die Cookies sollten an den Rändern fest, aber in der Mitte noch weich sein.
Die Cookies auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gesetzt werden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Cookie: 150