Grünkohl MIT SAHNE

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Grünkohl mit Sahne, das herzhaft und cremig ist! Dieses traditionelle Gericht kombiniert zarten Grünkohl mit einer sahnigen Sauce, die perfekt zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus kräftigem Grünkohl und einer verführerischen, sahnigen Textur macht dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Ideal für die kalte Jahreszeit, bringt es die Aromen der Saison in Ihr Zuhause und sorgt für ein warmes Wohlfühlerlebnis.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T13:28:32.460Z

Grünkohl mit Sahne ist ein echtes Wintergericht!

Ein Klassiker der Küche

Grünkohl mit Sahne ist ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Dieses Gericht vereint die herzhafte Note des Grünkohls mit der cremigen Konsistenz der Sahne zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ursprünglich in den norddeutschen Regionen beheimatet, erfreut sich dieses Rezept mittlerweile auch in anderen Teilen des Landes großer Beliebtheit. Es ist eine perfekte Wahl für Familienessen oder gesellige Abende, an denen gute Conversations ebenso wichtig sind wie gutes Essen.

Die Zubereitung des Gerichts ist unkompliziert und erfordert keine ausgeklügelten Techniken, wodurch es auch für Kochanfänger leicht nachzuvollziehen ist. Die Kombination von frischem Grünkohl und wenigen weiteren Zutaten lassen sich schnell und einfach zu einem köstlichen Gericht verarbeiten. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem traditionellen Rezept und bringen Sie ein Stück norddeutscher Kultur auf den Tisch!

Saisonale Frische

Ein weiterer Vorteil von Grünkohl mit Sahne ist die Verwendung frischer Zutaten, die in der kalten Jahreszeit reichlich zur Verfügung stehen. Grünkohl hat in der kalten Jahreszeit Saison und gilt als Superfood, da er viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Durch das Kochen in Butter und Sahne werden die Aromen des Grünkohls intensiviert und eine cremige Gesamtkomposition entsteht, die Sie einfach lieben werden.

Ein frisch zubereitetes Gericht bringt nicht nur Geschmack auf den Tisch, sondern fördert auch die Nachhaltigkeit. Kaufen Sie regionalen Grünkohl und unterstützen Sie lokale Bauern. Genießen Sie die frische der Saison und bringen Sie die Aromen des Winters in Ihr Zuhause, während Sie sich gleichzeitig gesund ernähren.

Vielseitigkeit des Gerichts

Grünkohl mit Sahne ist äußerst vielseitig. Es kann als Hauptgericht serviert oder als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten gereicht werden. Besonders gut passt die cremige Zubereitung zu deftigen Bratwürsten, Schmorgerichten oder auch zu einem saftigen Schnitzel. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch und dem cremigen Grünkohl schafft ein harmonisches Geschmacksbild, das jedermann begeistern wird.

Darüber hinaus lässt sich das Rezept einfach an persönliche Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anpassen. Vegetarier können die Schinkenwürfel durch selbstgemachte pflanzliche Alternativen ersetzen, ohne dabei auf den herzhaften Geschmack verzichten zu müssen. Experimentieren Sie mit Gewürzen, um Ihr ganz eigenes Grünkohlgericht zu kreieren!

Zutaten

Zutaten für Grünkohl mit Sahne

500 g frischer Grünkohl
200 ml Sahne
100 g Schinkenwürfel
1 Zwiebel
2 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben ein herzhaftes Gericht!

Zubereitung

Schritt 1: Grünkohl vorbereiten

Den Grünkohl gründlich waschen, die Blätter von den Stielen entfernen und klein hacken.

Schritt 2: Zwiebel und Schinken anbraten

Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit Butter anbraten. Schinkenwürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.

Schritt 3: Grünkohl hinzufügen

Den gehackten Grünkohl in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren etwa 5 Minuten dünsten.

Schritt 4: Sahne zugeben

Die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Muskatnuss abschmecken und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Grünkohl zart ist.

Servieren Sie den Grünkohl warm als Beilage oder Hauptgericht!

Serviervorschläge

Die ideale Art, Grünkohl mit Sahne zu servieren, ist in einer großen Schüssel, um das gemeinschaftliche Erlebnis zu betonen. Ergänzen Sie Ihr Gericht mit frisch gebackenem Bauernbrot für eine vollmundige Mahlzeit. Auch ein gehobelter Parmesan über dem fertigen Gericht kann zusätzliche Tiefe und Geschmack verleihen.

Für besondere Anlässe können Sie das Gericht auch in individuellen Auflaufformen anrichten und im Ofen gratinieren. Dies gibt dem Grünkohl eine wunderbar knusprige Oberfläche und sieht dazu noch ansprechend aus.

Lagerung und Aufbewahrung

Sollten Sie Reste haben, ist das kein Problem! Grünkohl mit Sahne lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, das Gericht in einem luftdichten Behälter zu lagern. Es hält sich dort bis zu drei Tage, wodurch es sich ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen am nächsten Tag eignet.

Werfen Sie einen Blick auf das Aufwärmen: Am besten erhitzen Sie das Gericht in einer Pfanne bei niedriger Hitze, um die cremige Konsistenz zu erhalten. Fügen Sie bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser oder Sahne hinzu, um das Gericht wieder aufzufrischen und die Cremigkeit zu bewahren.

Nährwertangaben

Grünkohl ist nicht nur lecker, sondern bietet auch eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen. Er ist reich an Vitaminen A, C und K sowie Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium. Diese Nährstoffe können zu einem gesunden Immunsystem beitragen und die Knochen stärken.

Die Zugabe von Sahne und Schinkenwürfeln bietet eine ausgewogene Kombination aus Proteinen und gesunden Fetten, was das Gericht zu einer nahrhaften Mahlzeit macht. Denken Sie daran, die Portionen entsprechend zu planen, um die gesundheitlichen Vorteile optimal zu nutzen und gleichzeitig den Genuss dieser köstlichen Speise zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Grünkohl auch vegan zubereiten?

Ja, Sie können die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen und die Schinkenwürfel weglassen.