Sommer Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse

Name: Sommer Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g frische Erdbeeren, gewaschen und geschnitten; 150g Ziegenkäse, zerbröselt; 100g gemischte Blattsalate; 50g Walnüsse, grob gehackt; 3 EL Balsamico-Essig; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frühlingsrezepte

Ich liebe es, an heißen Sommertagen frische und leichte Salate zuzubereiten. Dieser Sommer-Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse ist perfekt, um den Geschmack der Saison zu genießen. Die Kombination aus süßen Erdbeeren, cremigem Ziegenkäse und knackigen Nüssen macht jeden Bissen zu einem Fest. Außerdem ist der Salat einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Ob beim Grillen mit Freunden oder als erfrischende Beilage zu einem Picknick – dieser Salat bringt sommerliche Freude in jede Mahlzeit!

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-12T20:26:18.443Z

In dieser Saison habe ich mit verschiedenen Kombinationen von frischem Obst und Käse experimentiert und bin auf diese köstliche Mischung gestoßen. Die Erdbeeren bringen die perfekte Süße und der Ziegenkäse fügt eine cremige Textur hinzu, die einfach unwiderstehlich ist. Ich verwende immer frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.

Ein kleiner Tipp: Lass die Nüsse leicht anrösten, bevor du sie zum Salat hinzufügst. Dies verstärkt ihr Aroma und verleiht dem ganzen Gericht eine aromatische Tiefe, die jedes Familienmitglied lieben wird. So wird der Salat zu einem Highlight auf jedem Tisch!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische Erdbeeren sorgen für einen süßen, fruchtigen Geschmack
Cremiger Ziegenkäse bringt eine himmlische Textur ins Spiel
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Sommerverantstaltung

Die perfekte Kombination von Aromen

Die süßen Erdbeeren in diesem Salat sorgen nicht nur für einen fruchtigen Geschmack, sondern bringen auch eine leuchtende Farbe auf den Teller. Achten Sie darauf, die Erdbeeren gut zu waschen und nach der Vorbereitung schnell zu verwenden, um die frische Textur zu bewahren. Wenn Sie möchten, können Sie die Erdbeeren auch in mundgerechte Stücke schneiden, um die Konsistenz des Salats zu verbessern.

Der cremige Ziegenkäse verleiht dem Salat nicht nur eine reichhaltige und samtige Textur, sondern balanciert auch die Süße der Erdbeeren. Es empfiehlt sich, einen hochwertigen Ziegenkäse zu wählen, der nicht zu salzig oder intensiv im Geschmack ist, um die Aromen gut auszubalancieren. Der Ziegenkäse kann bei Raumtemperatur serviert werden, um seine Cremigkeit noch besser zur Geltung zu bringen.

Das richtige Dressing für fruchtige Frische

Das Dressing aus Balsamico-Essig und Olivenöl ist entscheidend für die Geschmacksbalance dieses Salats. Wählen Sie einen hochwertigen, aromatischen Balsamico-Essig, der die Süße der Erdbeeren ergänzen kann. Wenn Sie es etwas süßer mögen, können Sie einen Teelöffel Honig oder Agavendicksaft hinzufügen, was dem Dressing eine zusätzliche Tiefe verleiht.

Achten Sie darauf, das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat zu geben, um die Blattsalate knackig zu halten. Wenn das Dressing zu früh hinzugefügt wird, kann der Salat bereits verwelken, was die Textur und Präsentation beeinträchtigt. Durch das Träufeln des Dressings erhalten Sie auch eine ansprechendere Optik.

Zutaten

Zutaten für den Sommer Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse

Salatzutaten

300g frische Erdbeeren, gewaschen und geschnitten
150g Ziegenkäse, zerbröselt
100g gemischte Blattsalate
50g Walnüsse, grob gehackt
3 EL Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die frischen Zutaten garantieren den besten Geschmack!

Zubereitung

Salat anrichten

Die gemischten Blattsalate auf eine große Servierplatte verteilen. Die geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig darauf legen und den zerbröselten Ziegenkäse darüber streuen.

Walnüsse hinzufügen

Die grob gehackten Walnüsse gleichmäßig über den Salat streuen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Dressing über den Salat träufeln und gut vermischen. Sofort servieren.

Genießen Sie diesen erfrischenden Salat!

Profi-Tipps

Fügen Sie frische Minzblätter hinzu, um einen zusätzlichen Kick an Frische und Geschmack zu erhalten.

Variationen und Anpassungen

Dieser Erdbeer-Salat ist sehr anpassungsfähig und lässt sich leicht variieren. Fügen Sie beispielsweise noch einige Avocado-Würfel hinzu, um eine cremigere Note zu erhalten, oder mischen Sie andere saisonale Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche hinein. Für eine Proteinquelle können gebratene Hähnchenstreifen oder Garnelen hinzugefügt werden, was den Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit macht.

Wenn Sie eine nussfreie Variante bevorzugen, können Sie die Walnüsse durch geröstete Sonnenblumenkerne ersetzen. Diese bringen ebenfalls einen schönen Crunch und sind eine großartige Option für Allergiker.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Salat eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus, allerdings sollten Sie die Blattsalate erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing vermengen. So bleiben die Blätter frisch und knackig. Ungefähre Haltbarkeit im Kühlschrank beträgt 1-2 Tage, jedoch kann die Textur der Blattsalate darunter leiden. Lagern Sie das Dressing separat, um eine längere Frische zu gewährleisten.

Falls Sie Reste haben, empfehlen sich Regenerationsmethoden, bei denen der Salat in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht angebraten wird. Dies kann zu einem einfachen und leckeren Hauptgericht verwandelt werden, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Ziegenkäse durch einen anderen Käse ersetzen?

Ja, Sie können auch Feta oder Ricotta verwenden, um eine ähnliche Textur zu erzielen.

→ Wie lange kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Es wird empfohlen, den Salat frisch zuzubereiten, aber die Zutaten können vorbereitet und getrennt aufbewahrt werden, um ihn später zusammenzustellen.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können auch Himbeeren oder Blaubeeren verwenden, um zusätzliche Geschmacksdimensionen hinzuzufügen.

→ Kann ich den Salat vegan zubereiten?

Ja, lassen Sie den Käse weg oder verwenden Sie einen veganen Ziegenkäse-Ersatz.