Spinat-Feta gefüllte Champignons

Name: Spinat-Feta gefüllte Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g frischer Spinat; 100g Feta-Käse, zerbröselt; 50g geriebener Parmesan; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 EL Olivenöl; Pfeffer und Salz nach Geschmack; 12 große Champignons, Stiele entfernt; 2 EL Olivenöl zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: Rezepte zum Backen

Ich liebe es, Spinat-Feta gefüllte Champignons als Vorspeise oder Snack zu servieren. Die Kombination aus zartem Gemüse und würzigem Feta ist einfach unwiderstehlich. In diesem Rezept zeigen wir, wie schnell und unkompliziert diese köstlichen Häppchen zubereitet werden können. Es dauert nur 30 Minuten, und das Ergebnis ist ein hitverdächtiger Leckerbissen, der bei jeder Feier Eindruck macht. Probiert es aus und lasst euch von den Aromen begeistern!

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T22:37:27.816Z

Als ich das erste Mal Spinat-Feta gefüllte Champignons zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell und einfach es geht. Die knackigen Champignons harmonieren perfekt mit der cremigen Füllung aus frischem Spinat und Feta. Diese Kombination ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Das Geheimnis für den perfekten Geschmack liegt darin, die Champignons vorab zu rösten, um ihren natürlichen Umami-Geschmack zu intensivieren. Das macht die Füllung noch aromatischer. Außerdem empfehle ich, frischen Spinat zu verwenden, um die beste Textur zu erreichen. Probiert es aus!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Die perfekte Kombination aus zartem Spinat und würzigem Feta
Einfach zuzubereiten und in nur 30 Minuten fertig
Ideal für Partys oder als leckerer Snack

Die perfekte Füllung für Champignons

Die Kombination von frischem Spinat und Feta-Käse ist nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern sorgt auch für eine perfekte Konsistenz. Der Spinat verleiht der Füllung Feuchtigkeit, während der Feta eine schöne Cremigkeit und salzige Würze hinzufügt. Um die optimale Textur zu erreichen, ist es wichtig, den Spinat wirklich gut zu braten, bis er vollständig zusammengefallen ist, was etwa 3-5 Minuten dauert.

Parmesan fügt eine leicht nussige Note hinzu, die die anderen Aromen ergänzt. Wenn du möchtest, kannst du anstelle von Parmesan auch Pecorino oder einen ähnlichen Hartkäse verwenden. Experimentiere mit Käsesorten, um die Füllung einen anderen Geschmack zu verleihen oder sie milder zu gestalten.

Optimale Zubereitung der Champignons

Die Auswahl der richtigen Champignons ist entscheidend für das Gelingen deines Gerichts. Achte darauf, dass die Champignons frisch und fest sind. Die Stiele sollten gleichmäßig entfernt werden, um Platz für die Füllung zu schaffen. Tipp: Verwende einen kleinen Löffel oder einen Melonenausstecher, um die Stiele sauber herauszunehmen, ohne die Kappen zu beschädigen.

Um sicherzustellen, dass die gefüllten Champignons gleichmäßig garen, platziere sie auf einem Backblech mit ausreichend Abstand zueinander. Dies ermöglicht eine gute Luftzirkulation und hilft, die Kappen goldbraun und zart zu backen.

Zutaten

Zutaten für Spinat-Feta gefüllte Champignons

Für die Füllung:

200g frischer Spinat
100g Feta-Käse, zerbröselt
50g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL Olivenöl
Pfeffer und Salz nach Geschmack

Für die Champignons:

12 große Champignons, Stiele entfernt
2 EL Olivenöl zum Beträufeln

Die Zutaten für diesen köstlichen Snack sind einfach und schnell besorgt, sodass du gleich loslegen kannst!

Zubereitung

Spinat zubereiten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Danach den Spinat zufügen und so lange braten, bis er zusammengefallen ist. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Füllung mischen

Den gebratenen Spinat, Feta und Parmesan in einer Schüssel gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Champignons füllen

Die Champignonköpfe mit der Spinat-Feta-Mischung füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit ein wenig Olivenöl beträufeln.

Backen

Die gefüllten Champignons im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und zart sind. Nach Belieben mit frischem Pfeffer bestreuen und warm servieren.

Genieße diese köstlichen gefüllten Champignons als Snack oder Vorspeise!

Profi-Tipps

Um die Champignons noch aromatischer zu machen, kannst du sie vor dem Füllen einige Minuten auf dem Grill rösten.

Vorbereiten und Aufbewahren

Die Füllung für die Champignons lässt sich gut im Voraus zubereiten. Du kannst die Spinat-Feta-Mischung bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um Frische und Geschmack zu bewahren.

Wenn du die gefüllten Champignons im Voraus zubereiten möchtest, kannst du sie bis zu 24 Stunden im Voraus füllen und ebenfalls im Kühlschrank aufbewahren. Backe sie dann einfach, wenn du bereit bist, sie zu servieren.

Variationen und Serviervorschläge

Du kannst kreativ mit der Füllung werden und zum Beispiel geröstete Nüsse oder getrocknete Tomaten hinzufügen, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erzeugen. Auch Kräuter wie Dill oder Petersilie können die Aromen der Mischung hervorgehoben und frischer gestalten.

Serviere die gefüllten Champignons warm auf einem Bett aus Rucola oder gemischtem Blattsalat, um eine frische, knusprige Textur hinzuzufügen. Ein Balsamico-Dressing passt hervorragend dazu und ergänzt die herzhaften Aromen der gefüllten Champignons.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, du kannst verschiedene Käsesorten oder Gemüse hinzufügen, um die Füllung nach deinem Geschmack anzupassen.

→ Wie lange sind die gefüllten Champignons haltbar?

Sie sind im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar, am besten frisch genießen.

→ Kann ich die Champignons vorbereiten und später backen?

Ja, du kannst die gefüllten Champignons vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor du sie backst.

→ Sind die gefüllten Champignons glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei. Achte darauf, dass der verwendete Käse ebenfalls glutenfrei ist, falls nötig.