Eierlikör Spritzgebäck

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Entdecken Sie das verführerische Rezept für Eierlikör Spritzgebäck! Diese köstlichen Kekse sind perfekt für jede festliche Gelegenheit und bestechen durch ihren cremigen, vanilligen Geschmack. Mit einer zarten Konsistenz und einer unwiderstehlichen Süße sind sie ein echtes Highlight auf jedem Plätzchenteller. Ideal zum Teilen mit Freunden und Familie oder als süße Begleitung zum Kaffee. Perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach als Leckerbissen, der gute Laune bringt!

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-16T18:03:44.333Z

Diese köstlichen Eierlikör Spritzgebäck sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Plätzchenteller.

Die perfekte Kombination von Aromen

Eierlikör Spritzgebäck vereint harmonisch die cremigen Noten des Eierlikörs mit der Süße des Zuckers und der zarten Vanille. Diese einzigartige Kombination sorgt dafür, dass jeder Biss ein Geschmackserlebnis ist. Besonders in der kalten Jahreszeit erfreuen sich solche Köstlichkeiten großer Beliebtheit, da sie wärmende Erinnerungen und Gemütlichkeit hervorrufen.

Die Zugabe von Speisestärke in den Teig macht die Kekse besonders zart und schmelzend. Dadurch entsteht eine Textur, die jeden Keks zu einem kleinen Genussmoment werden lässt. Diese Kekse eignen sich hervorragend für festliche Anlässe, da sie nicht nur köstlich sind, sondern auch ästhetisch auf einem Plätzchenteller zur Geltung kommen.

Einfache Zubereitung mit großen Ergebnissen

Die Zubereitung der Eierlikör Spritzgebäcke ist denkbar einfach und benötigt keine speziellen Backkünste. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie in kürzester Zeit köstliche Kekse zaubern, die Erwachsenen und Kindern gleichermaßen schmecken. Das Mixen und Spritzen des Teigs macht nicht nur Spaß, sondern bringt auch den heimischen Duft von frisch gebackenem Gebäck in Ihr Zuhause.

Dank der Möglichkeit, die Kekse nach Belieben zu dekorieren, können Sie Ihre Kreativität ausleben. Ob mit bunten Streuseln oder einer feinen Schokoladenglasur – die Dekoration macht die Kekse nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell zu einem echten Highlight. Diese personalisierbare Note macht die Kekse perfekt für jede Feier und anpassbar an Ihren persönlichen Stil.

Zutaten

Für das Spritzgebäck

200 g Butter
100 g Zucker
2 Eigelb
200 g Mehl
50 g Speisestärke
50 ml Eierlikör
1 Pck. Vanillezucker
Eine Prise Salz

Für die Dekoration

100 g Zartbitterschokolade
bunte Streusel

Die Zutaten können je nach Geschmack variiert werden.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eigelbe nacheinander hinzufügen und weiter mixen. Mehl, Speisestärke, Vanillezucker und Salz unterrühren.

Zum Schluss den Eierlikör einmixen.

Backen

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einer Spritztüte kleine Mengen des Teigs auf das Blech spritzen.

Etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Dekorieren

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Währenddessen die Schokolade schmelzen und die Keksoberfläche damit beträufeln. Mit bunten Streuseln dekorieren.

Die Kekse gut auskühlen lassen, bevor Sie sie in einer Dose aufbewahren oder servieren.

Tipps für die perfekte Ausführung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies sorgt für eine bessere Emulgierung von Butter und Zucker, was zu einer luftigen Teigbasis führt. Achten Sie auch darauf, die Kekse nicht zu lange im Ofen zu lassen; sie sind ideal, wenn sie leicht goldbraun und noch weich sind, damit sie die richtige Konsistenz erreichen.

Wenn Sie mehr Vielfalt ins Spiel bringen möchten, experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Fügen Sie ein wenig Zimt oder geriebene Zitronenschale hinzu, um eine interessante Note zu erzielen. Diese kleinen Änderungen können den Geschmack Ihres Spritzgebäcks wunderbar bereichern und machen jedes Mal einen Unterschied.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Eierlikör Spritzgebäck lässt sich hervorragend aufbewahren. Legen Sie die Kekse in eine luftdichte Box und stellen Sie sie an einen kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie mehrere Wochen frisch, und Sie können jederzeit auf die süßen Leckereien zurückgreifen, wann immer Sie Lust darauf haben. Die Kekse eignen sich auch perfekt als selbstgemachtes Geschenk, besonders in der Weihnachtszeit.

Für zusätzliches Aroma können Sie die Kekse auch mit etwas Zucker bestreuen, bevor Sie sie aufbewahren. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu binden und sorgt dafür, dass Ihr Spritzgebäck auch nach einigen Tagen noch so frisch und schmackhaft wie am ersten Tag bleibt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Aromen verwenden?

Ja, Sie können den Eierlikör durch andere Aromen wie Rum oder Baileys ersetzen.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einer gut verschlossenen Dose sind sie bis zu zwei Wochen haltbar.