Gnocchi Bolognese

Name: Gnocchi Bolognese
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 400 g gehackte Tomaten aus der Dose; 2 EL Tomatenmark; 100 ml Rotwein (optional); 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten; Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus zarten Gnocchi und einer reichhaltigen Bolognese-Sauce mit diesem einfachen Rezept. Diese italienische Köstlichkeit ist voller Geschmack und macht jede Mahlzeit zu etwas Besonderem. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder die nächste Dinnerparty, werden Ihre Gäste von dem herzhaften Aroma und der cremigen Konsistenz begeistert sein. Das in weniger als 30 Minuten zubereitete Gericht ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet und lässt sich vielfältig abwandeln.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T16:24:53.401Z

Gnocchi Bolognese ist ein klassisches italienisches Gericht, das sowohl Männer als auch Frauen anspricht. Es vereint die zarten Gnocchi mit einer herzhaften und aromatischen Sauce, die den Geschmack von frischen Kräutern und Fleisch perfekt zur Geltung bringt.

Perfekte Gnocchi für Ihr Gericht

Gnocchi sind die ideale Grundlage für viele Gerichte, insbesondere für die Gnocchi Bolognese. Diese kleinen Teigwaren, meist auf Kartoffelbasis, sind nicht nur zart und fluffig, sie nehmen auch Aromen hervorragend auf. Durch ihre weiche Textur sind sie ein wahrer Genuss in Kombination mit der kräftigen Bolognese-Sauce. Das Kochen der Gnocchi ist einfach und schnell, sodass sie in weniger als 30 Minuten auf Ihrem Teller landen können.

Es ist wichtig, die Gnocchi richtig zu kochen, damit sie nicht zu weich werden. Lassen Sie sie nur so lange im kochenden Wasser, bis sie an die Oberfläche steigen. So bleiben sie al dente und bieten einen wunderbaren Biss, der das Gericht perfekt macht.

Die Kunst der Bolognese-Sauce

Die Zubereitung einer echten Bolognese-Sauce erfordert etwas Geduld, aber das Resultat ist mehr als ein Verweilen wert. Durch das langsame Köcheln der Sauce entfalten sich die Aromen der einzelnen Zutaten optimal und verschmelzen zu einem köstlichen Geschmackserlebnis. Das Hackfleisch, die Zwiebeln und der Knoblauch bilden die aromatische Basis, während die gehackten Tomaten für die nötige Fruchtigkeit sorgen.

Ein Hauch von Rotwein fügt nicht nur Tiefe hinzu, sondern hebt auch die anderen Aromen hervor. Oregano und Basilikum verleihen eine italienische Note, während Salz und Pfeffer das Gericht abrunden. Diese Sauce lässt sich auch gut variieren, indem man zusätzliche Gemüse oder Gewürze hinzufügt, um sie nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Serviervorschläge und Anlässe

Gnocchi Bolognese ist ein Gericht, das sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Ob für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einer Dinnerparty, diese Kombination wird Ihre Gäste beeindrucken. Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot für ein komplettes Menü.

Um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren, garnieren Sie die Gnocchi Bolognese mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Olivenöl. Ein paar frische Basilikumblätter als Garnierung bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch einen zusätzlichen Frischekick.

Zutaten

Zutaten für die Gnocchi Bolognese

500 g Gnocchi
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
2 EL Tomatenmark
100 ml Rotwein (optional)
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten
Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Viel Spaß beim Kochen!

Zubereitung

Gnocchi kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Gnocchi hinzu und kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche steigen. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Abseihen und beiseite stellen.

Bolognese-Sauce zubereiten

Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart ist. Geben Sie die gehackten Tomaten, das Tomatenmark und den Rotwein hinzu und lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln.

Würzen Sie mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer.

Gnocchi und Sauce vereinen

Fügen Sie die gekochten Gnocchi zur Bolognese-Sauce hinzu und vermengen Sie alles gut. Lassen Sie es kurz erwärmen.

Servieren

Servieren Sie die Gnocchi Bolognese heiß, garniert mit frisch geriebenem Parmesan.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden. Hochwertiges Hackfleisch und reife Tomaten sorgen für eine reichhaltige, geschmackvolle Sauce. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie die Sauce etwas länger köcheln, damit sich die Aromen intensiver entfalten können.

Sollten Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie auch einen Schuss Balsamico-Essig in die Sauce geben. Dies verstärkt die Süße der Tomaten und bietet eine schöne Komplexität im Geschmack.

Variationen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten, Sellerie oder Paprika, um mehr Textur und Geschmack in Ihre Bolognese zu bringen. Diese Variationen machen das Gericht nicht nur nährstoffreicher, sondern auch farbenfroher.

Für eine vegetarische Alternative können Sie das Hackfleisch durch Linsen oder gehackte Pilze ersetzen. Dies gibt der Sauce eine herzhafte Konsistenz und ist ideal für Vegetarier und Veganer.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Gnocchi Bolognese schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu verbinden. Sie können die Reste in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzen.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Sauce auch einfrieren. Sie lässt sich gut in Portionen verpacken, sodass Sie jederzeit ein schnelles und schmackhaftes Essen zur Hand haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Ja, selbstgemachte Gnocchi sind eine köstliche Alternative, erfordern jedoch etwas mehr Zeit und Aufwand.

→ Wie kann ich die Bolognese-Sauce variieren?

Sie können verschiedene Fleischsorten oder Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen.