Nougatkipferl
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie mit diesem Rezept für Nougatkipferl zarte, schokoladige Kekse, die mit einer köstlichen Nougatfüllung gefüllt sind. Diese traditionellen österreichischen Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch der perfekte süße Snack für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee. Die Kombination aus zartem Teig und dem reichen, nussigen Geschmack des Nougats macht Ihre Liebsten garantiert glücklich.
Diese Nougatkipferl sind eine wahre Köstlichkeit, die in der österreichischen Backtradition verwurzelt ist. Ideal für Feiertage und andere besondere Anlässe.
Die Geschichte der Nougatkipferl
Nougatkipferl sind ein fester Bestandteil der österreichischen Backkultur und erfreuen sich besonders in der Adventszeit großer Beliebtheit. Ihre Ursprünge lassen sich bis ins 18. Jahrhundert zurückverfolgen, als die Kombination aus zartem Teig und reichhaltiger Nougatfüllung erfunden wurde. Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ein Symbol für die Kunst des Backens, die in Österreich seit Generationen gepflegt wird.
Traditionell werden Nougatkipferl meist während der Feiertage hergestellt, doch ihre schokoladige Füllung und der feine Teig machen sie zu einem Genuss, der zu jeder Gelegenheit passt. Egal, ob bei Familienfeiern, Kaffeekränzchen oder einfach nur als süßer Snack – diese Kekse zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht.
Perfekte Begleiter für Kaffee und Tee
Die zarten Nougatkipferl eignen sich hervorragend als Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Ihr feiner Geschmack harmoniert perfekt mit der Bitterkeit von frisch gebrühtem Kaffee oder der Sanftheit von Tee. Durch die Kombination aus süßem Keks und aromatischer Füllung wird jede Teepause oder Kaffeestunde zu einem besonderen Erlebnis.
Darüber hinaus sind Nougatkipferl eine wunderbare Möglichkeit, Gäste zu empfangen oder zu überraschen. Ihr feines, handgefertigtes Aussehen zeigt, dass Sie sich um Ihre Gäste kümmern und ihnen etwas Besonderes bieten möchten. Die Komposition aus Schokolade und Nougat wird Ihre Freunde und Familie beeindrucken und für bleibende Erinnerungen sorgen.
Variationen und kreative Füllungen
Während das Originalrezept für Nougatkipferl auf einer köstlichen Nougatfüllung basiert, können Sie auch kreativ werden und verschiedene Variationen ausprobieren. Zum Beispiel können Sie die Nougatfüllung mit verschiedenen Nüssen wie Haselnüssen oder Mandeln anreichern, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch das Experimentieren mit aromatisierten Schokoladen kann zu interessanten Ergebnissen führen.
Für eine noch reichhaltigere Füllung können Sie zusätzlich ein wenig Sahne oder Frischkäse hinzufügen, um die Konsistenz zu verändern und eine cremigere Textur zu erzielen. Mit diesen Variationen können Sie Ihre Nougatkipferl immer wieder neu erfinden und an verschiedene Geschmäcker anpassen.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Nougatkipferl:
Zutaten für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 200 g Nougat
- 100 g Schokolade (dunkel)
Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um köstliche Nougatkipferl zu backen:
Teig Zubereiten
Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung Vorbereiten
Nougat und Schokolade im Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
Kekse Formen
Den Teig ausrollen und in kleine Stücke schneiden. In die Mitte jeden Teigstücks etwas Nougatmischung geben und die Ränder zusammenklappen, um die Füllung zu umschließen.
Backen
Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Nach dem Backen lassen Sie die Kekse auf einem Gitter abkühlen und genießen Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Aufbewahrungstipps für Nougatkipferl
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Nougatkipferl zu bewahren, sollten Sie diese in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleiben sie weich und aromatisch, was über mehrere Tage für ein köstliches Geschmackserlebnis sorgt. Es ist empfehlenswert, die Dose an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Falls Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie die Nougatkipferl vorsichtig in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter. So bleiben sie mehrere Wochen frisch und können bei Bedarf einfach aufgetaut werden.
Kreative Serviervorschläge
Nougatkipferl können nicht nur pur genossen werden, sie lassen sich auch wunderbar kreativ anrichten. Stellen Sie beispielsweise eine kleine Plattitude aus verschiedenen Sorten von Keksen zusammen, um eine ansprechende Desserttischgestaltung zu kreieren. Dazu passen frische Beeren oder auch ein wenig Puderzucker, der über die Kekse gestreut wird.
Eine weitere Möglichkeit ist es, die Nougatkipferl mit einer Schokoladenglasur zu überziehen oder sie mit geschmolzener Schokolade zu dippen, um eine extravagante Note hinzuzufügen. Dekorieren Sie die Kekse mit Nüssen oder bunten Streuseln für einen festlichen Look, der nicht nur toll aussieht, sondern auch lecker schmeckt.
Ideale Anlässe
Nougatkipferl eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob zu Weihnachten, Feiertagen, Geburtstagen oder einfach beim Nachmittagskaffee mit Freunden – die Kekse sind immer ein Hit und sorgen für gute Laune. Sie können sie auch als liebevolles Geschenk verpacken, um Freunden und Familie eine Freude zu machen.
Zusätzlich eignen sich Nougatkipferl auch perfekt für Veranstaltungen und Partys. Sie können einen großen Stapel Kekse auf einem Tisch platzieren, um Ihren Gästen ein süßes Vergnügen zu bieten. Dazu frische Getränke zu servieren, rundet das Erlebnis ab und macht Ihre Feier unvergesslich.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Nougatkipferl einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie luftdicht ein und lagern Sie sie im Gefrierfach.
Nougatkipferl
Genießen Sie mit diesem Rezept für Nougatkipferl zarte, schokoladige Kekse, die mit einer köstlichen Nougatfüllung gefüllt sind. Diese traditionellen österreichischen Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch der perfekte süße Snack für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee. Die Kombination aus zartem Teig und dem reichen, nussigen Geschmack des Nougats macht Ihre Liebsten garantiert glücklich.
Erstellt von: Pantheon
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: Für ca. 30 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 200 g Nougat
- 100 g Schokolade (dunkel)
Anweisungen
Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nougat und Schokolade im Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
Den Teig ausrollen und in kleine Stücke schneiden. In die Mitte jeden Teigstücks etwas Nougatmischung geben und die Ränder zusammenklappen, um die Füllung zu umschließen.
Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Keks: 120