Pfannenpizza mit Vanille und Spinat

Name: Pfannenpizza mit Vanille und Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 1 TL Trockenhefe; 150 ml lauwarmes Wasser; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 200 g frischer Spinat; 100 g Frischkäse; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g geriebener Käse; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte zum Backen

Ich liebe es, kreative und köstliche Gerichte zuzubereiten, besonders wenn es um einfache Rezepte geht, die in der Pfanne zubereitet werden können. Diese Pfannenpizza mit Vanille und Spinat ist ein absoluter Hit in meiner Küche. Der einzigartige Geschmack der Vanille kombiniert mit dem herzhaften Spinat macht diese Pizza zu einem besonderen Erlebnis. Ich genieße es, sie als schnelles Abendessen oder sogar als besonderen Snack zu servieren. Probiert es aus, und ihr werdet sehen, wie schnell und einfach es ist!

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T21:30:29.403Z

Bei der Zubereitung dieser Pfannenpizza wollte ich ein Gericht kreieren, das sowohl einfach als auch überraschend im Geschmack ist. Die Idee, Vanille in einen herzhaften Kontext zu bringen, war einfach zu verlockend. Durch das Hinzufügen von frischem Spinat entstand eine perfekte Kombination aus süßen und herzhafteren Aromen.

Ein wichtiger Tipp ist es, die Vanille erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um ihren Geschmack optimal zur Geltung zu bringen. Diese kleine Detail sorgt dafür, dass die Pizza frisch und lehnt sich an meine Liebe zu kreativen Kombinationen in der Küche an!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Leckere Kombination aus süß und herzhaft
Einfach und schnell in der Zubereitung
Ideal für überraschende Pizza-Abende

Die perfekte Teigkonsistenz

Der Teig ist das Herzstück jeder Pizza, und bei dieser Pfannenpizza ist die richtige Konsistenz entscheidend. Achte darauf, das Mehl gut mit der Hefe und dem Salz zu vermischen, bevor du die Flüssigkeit hinzufügst. Der Teig soll geschmeidig und nicht klebrig werden. Wenn der Teig an den Händen haftet, kannst du etwas mehr Mehl hinzugeben. Ich empfehle, den Teig mindestens 30 Minuten gehen zu lassen, damit sich die Aromen entwickeln und die Hefe arbeiten kann.

Wenn du den Teig ausrollst, solltest du darauf achten, ihn nicht zu dünn zu machen. Eine Dicke von etwa 0,5 cm sorgt dafür, dass der Rand schön knusprig wird, während die Mitte saftig bleibt. Verwende eine bemehlte Arbeitsfläche und ein Nudelholz für das beste Ergebnis. Das Rollen des Teigs kann auch mit den Händen erfolgen, falls du ihm eine rustikale Form geben möchtest.

Tipps für den perfekten Belag

Der Belag dieser Pfannenpizza basiert auf einer harmonischen Kombination aus Frischkäse und Vanille, die dem Spinat eine unerwartete Süße verleiht. Achte darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, damit er leichter zu verteilen ist. Eine gute Verteilung verhindert, dass die Pizza im Ofen an einer Stelle überbackt und an einer anderen Stelle kühl bleibt.

Der frische Spinat sollte nur kurz angebraten werden, bis er zusammengefallen ist. Dies bringt nicht nur seine Farbe und Textur zur Geltung, sondern beseitigt auch überschüssige Feuchtigkeit, die dazu führen könnte, dass die Pizza matschig wird. Wenn du keinen frischen Spinat zur Hand hast, kannst du auch gefrorenen verwenden, den du vorher gut abtropfen lässt.

Zutaten

Für den Pizzateig

250 g Mehl
1 TL Trockenhefe
150 ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
1 EL Olivenöl

Für den Belag

200 g frischer Spinat
100 g Frischkäse
1 TL Vanilleextrakt
100 g geriebener Käse
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Teig zubereiten

Das Mehl in eine Schüssel geben und die Trockenhefe sowie das Salz einarbeiten. Nach und nach das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Belag vorbereiten

In einer Pfanne den frischen Spinat kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Pfeffer abschmecken und beiseitelegen. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Vanilleextrakt glatt rühren.

Pizza backen

Den Teig ausrollen und in eine heiße, eingeölte Pfanne geben. Den Frischkäse gleichmäßig darauf verteilen und den Spinat sowie den geriebenen Käse darüber streuen. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Profi-Tipps

Serviert die Pfannenpizza mit einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen.

Variationen und Anpassungen

Wenn du experimentieren möchtest, kannst du den Belag je nach Saison oder Vorlieben variieren. Füge zum Beispiel karamellisierte Zwiebeln, Artischocken oder sogar getrocknete Tomaten hinzu. Für einen veganen Ansatz kannst du den Frischkäse durch einen pflanzlichen Aufstrich ersetzen, was dem Gericht einen neuen Charakter verleiht, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Auch die Käseauswahl spielt eine Rolle: Statt geriebenem Käse könntest du auch Mozzarella oder Feta verwenden, je nachdem, was dir besser schmeckt. Experimentiere mit Gewürzen oder Kräutern wie Thymian oder Basilikum, um zusätzliche Aromen einzubringen. So wird jede Pizza zu einem neuen Erlebnis!

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Solltest du Reste haben, bewahre die Pizza im Kühlschrank auf, indem du sie in Frischhaltefolie oder einem luftdichten Behälter verpackst. So bleibt die Pizza bis zu drei Tage frisch. Zum Wiedererwärmen empfehle ich, die Pizza in einer heißen Pfanne für etwa 5-7 Minuten zu erhitzen, damit der Boden wieder knusprig wird und der Käse schmilzt.

Eine andere Möglichkeit ist, die Pizza im Ofen bei 180 Grad Celsius für 10-15 Minuten aufzuwärmen. Achte darauf, ein Backblech mit Backpapier auszulegen, um ein Anhaften zu vermeiden. Beim Aufbewahren und Wiedererwärmen ist es wichtig, die Pizza gut abzudecken, damit sie nicht austrocknet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Spinat ersetzen?

Ja, Sie können auch tiefgefrorenen Spinat oder andere Blattgemüse wie Mangold verwenden.

→ Wie lange hält die Pfannenpizza?

Sie kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann im Voraus zubereitet und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist die Pfannenpizza auch vegan?

Sie können die Zutaten leicht anpassen, indem Sie veganen Frischkäse und Käse verwenden.