Saisonal-Festlicher Bratapfelkuchen mit Marzipan

Name: Saisonal-Festlicher Bratapfelkuchen mit Marzipan
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 große Äpfel (z.B. Boskop); 200 g Marzipan; 200 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Butter; 2 Eier; 1 TL Zimt; 1 TL Backpulver; Prise Salz; 50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Saisonal-Festlicher Bratapfelkuchen mit Marzipan ist der perfekte Genuss für die kalte Jahreszeit. Mit aromatischen Äpfeln, einer feinen Marzipanschicht und einer knusprigen Kruste wird dieser Kuchen zum Highlight jeder Kaffeetafel.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T17:18:16.755Z

Dieser Bratapfelkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und zartem Marzipan macht ihn zu einem unverzichtbaren Teil der Herbst- und Winterzeit.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Aromatische Äpfel, die beim Backen weich und süß werden
Zartschmelzendes Marzipan, das dem Kuchen eine besondere Note verleiht
Knusprige Kruste, die perfekt mit der weichen Füllung harmoniert

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Der Saisonal-Festliche Bratapfelkuchen mit Marzipan vereint die besten Aromen des Herbstes und Winters. Die süßen, saftigen Äpfel, die beim Backen ihre natürliche Süße entfalten, harmonieren wunderbar mit dem zartschmelzenden Marzipan. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Zimt verleiht dem Kuchen eine warme, würzige Note, die an gemütliche Nachmittage am Kamin erinnert. Zusammen mit den gehackten Nüssen, die für einen zusätzlichen Crunch sorgen, wird jeder Bissen zu einem kleinen Fest der Sinne. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen.

Ein Fest für die Sinne

Der Anblick eines frisch gebackenen Bratapfelkuchens lenkt sofort die Aufmerksamkeit auf sich. Die goldbraune, knusprige Kruste, die sich perfekt um die weichen Äpfel schmiegt, lädt zum Genießen ein. Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, verbreitet sich ein verführerischer Duft in der gesamten Küche, der jeden in seinen Bann zieht.

Besonders in der kalten Jahreszeit bringt dieser Kuchen Gemütlichkeit und Wärme in jedes Zuhause. Ob als nachmittäglicher Kaffeegenuss, bei festlichen Anlässen oder als Dessert nach einem herzhaften Essen – der Bratapfelkuchen mit Marzipan ist immer ein Highlight.

Perfekte Zubereitung und Tipps

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie beim Kauf der Äpfel auf frische und reife Früchte achten. Äpfel wie Boskop bieten die ideale Süße und Konsistenz für diesen Kuchen. Wenn Sie möchten, können Sie auch verschiedene Apfelsorten mischen, um eine interessante Geschmacksvielfalt zu erzeugen.

Eine weitere hilfreiche Technik besteht darin, das Marzipan leicht anzuwärmen, bevor Sie es in die Füllung integrieren. Dadurch wird es geschmeidiger und lässt sich einfacher vermengen. Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, um eine perfekte Balance zwischen der knusprigen Kruste und der weichen Füllung zu erreichen.

Zutaten

Für diesen köstlichen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Bratapfelkuchen

4 große Äpfel (z.B. Boskop)
200 g Marzipan
200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
Prise Salz
50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um diesen leckeren Bratapfelkuchen zuzubereiten:

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in eine Auflaufform setzen.

Marzipanfüllung zubereiten

Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie die gehackten Nüsse und den Zimt hinzu und vermengen Sie alles gut.

Teig zubereiten

Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Kuchen zusammenstellen

Den Teig gleichmäßig in die Auflaufform um die Äpfel verteilen. Die Marzipanfüllung in die Äpfel füllen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Die richtigen Äpfel wählen

Die Wahl der richtigen Apfelsorte spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Bratapfelkuchens. Äpfel wie Boskop oder Elstar sind ideal, da sie beim Backen weich werden und ihren süßen Geschmack entfalten. Diese Sorten bieten eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure, die das Gesamtprofil des Kuchens bereichert.

Wenn Sie einen besonders intensiven Geschmack wünschen, können Sie auch eine Mischung aus verschiedenen Sorten verwenden. So erhalten Sie eine komplexe Geschmacksnote, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Backen sollten Sie den Bratapfelkuchen bei Raumtemperatur aufbewahren. Er bleibt in der Regel 2-3 Tage frisch, wenn er in einem luftdichten Behälter gelagert wird. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie den Kuchen gut in Frischhaltefolie und Folie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Zum Auftauen empfehlen wir, den Kuchen über Nacht im Kühlschrank zu lassen. So bleibt die Konsistenz optimal und der Geschmack bleibt erhalten. Erwärmen Sie den Kuchen vor dem Servieren kurz im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Aromen wieder zum Leben zu erwecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Kuchen einen Tag im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Wie kann ich den Kuchen variieren?

Probieren Sie verschiedene Apfelsorten oder fügen Sie Gewürze wie Muskatnuss hinzu.

→ Kann ich das Marzipan weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Marzipan, aber es gibt ihm eine besondere Note.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt bis zu 3 Tage frisch, wenn er gut verpackt ist.