Schoko Erdnussbutter Swirl Kuchen

Name: Schoko Erdnussbutter Swirl Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade, geschmolzen; 150g Zucker; 100g Erdnussbutter; 100g Butter, weich; 3 Eier; 200g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; eine Prise Salz; 50g Erdnussbutter; 50g Zartbitterschokolade, geschmolzen

Hervorgehoben unter: Rezepte zum Backen

Ich liebe es, meine Freunde mit einem köstlichen Schoko Erdnussbutter Swirl Kuchen zu überraschen. Der perfekte Mix aus schokoladiger Süße und salziger Erdnussbutter macht diese Kreation unwiderstehlich. Die Zubereitung ist einfach, und die Kombination der Zutaten sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Bei jeder Partie wird der Kuchen bis auf den letzten Krümel verputzt – ein echtes Highlight für jeden Anlass, von Geburtstagsfeiern bis hin zu gemütlichen Nachmittagen zu Hause. Lass uns gemeinsam backen!

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T20:39:27.651Z

Bei meinen ersten Versuchen, diesen Kuchen zu backen, war ich überrascht, wie gut die Erdnussbutter und Schokolade harmonieren. Ich experimentierte mit der Menge der Erdnussbutter, um genau den richtigen, deftigen Geschmack zu erzielen. Mit einer großzügigen Portion Erdnussbutter entsteht beim Backen ein hübsches Swirl-Muster, das auf den ersten Blick schon Lust auf mehr macht.

Eine wichtige Lektion, die ich dabei gelernt habe, ist, die Zutaten gut zu mischen, aber nicht zu übermischen, um die zarte Textur des Kuchens zu erhalten. Stelle sicher, dass du den Teig nicht zu lange rührst, denn dies kann die Konsistenz negativ beeinflussen. So erhältst du einen wunderbar fluffigen Kuchen, der beim ersten Bissen unwiderstehlich ist!

Warum du diesen Kuchen lieben wirst
Der reichhaltige Schokoladengeschmack harmoniert perfekt mit der cremigen Erdnussbutter.
Die saftige Textur, die im Mund zergeht.
Ideal für Festlichkeiten oder als süße Belohnung.

Die Herstellung der perfekten Textur

Die Textur des Schoko Erdnussbutter Swirl Kuchens ist entscheidend für das gesamte Geschmackserlebnis. Um sicherzustellen, dass der Kuchen schön saftig bleibt, ist es wichtig, die Butter und den Zucker gut zu cremigen. Ich empfehle, dies mindestens 3 bis 5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit zu tun, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Achte darauf, die Eier einzeln hinzuzufügen, da dies hilft, eine gleichmäßige und luftige Masse zu erzeugen.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist das Sieben des Mehls mit Backpulver und Salz. Dies sorgt nicht nur für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten, sondern entfernt auch Klumpen, die die Struktur des Kuchens beeinträchtigen könnten. Vermeide es, das Mehl zu stark zu vermischen; falte es sanft unter die Mischung, bis gerade so alles verbunden ist. Übermixen kann zu einem dichten und trockenen Kuchen führen.

Die Swirl-Technik perfektionieren

Das Swirl-Muster ist nicht nur dekorativ, sondern trägt auch zur Geschmacksverteilung des Kuchens bei. Ideal ist es, die Swirl-Füllung in Locken über den Teig zu verteilen, anstatt sie vollständig einzumischen. So erhältst du beim Backen einen wunderschönen Marmor-Effekt, der jeden Bissen abwechslungsreich macht. Verwende eine Gabel oder einen Holzlöffel, um sanfte Bewegungen zu machen, die das Muster entstehen lassen. Achte darauf, dass du nicht zu tief in den Teig eindringst.

Wenn du kreativ werden möchtest, kannst du auch andere Zutaten in die Swirl-Füllung einarbeiten, wie z.B. gehackte Nüsse oder Karamellsauce. Diese hinzufügen, nachdem die Schokolade noch etwas warm ist, damit sie sich gut vermischen. Bei der Zugabe von Nüssen empfiehlt es sich, diese grob zu hacken, um die Konsistenz nicht zu beeinträchtigen und trotzdem einen knusprigen Biss zu erhalten.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Der Schoko Erdnussbutter Swirl Kuchen lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Du kannst ihn nach dem Abkühlen in Frischhaltefolie wickeln und für bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern. Um die Frische zu verlängern, bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf, jedoch empfiehlt es sich, ihn vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen zu lassen – dies hebt den Geschmack der Schokolade und der Erdnussbutter hervor.

Wenn du den Kuchen aufpeppen möchtest, serviere ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Die Kühle des Eises ergänzt die warme Schokolade perfekt. Alternativ kannst du ihn mit etwas geschmolzener Schokolade oder Karamellsoße beträufeln, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu geben. Teile den Kuchen in gleichmäßige Stücke und serviere ihn auf einem schönen Teller, um deine Gäste zu begeistern.

Zutaten

Für den Kuchen

200g Zartbitterschokolade, geschmolzen
150g Zucker
100g Erdnussbutter
100g Butter, weich
3 Eier
200g Mehl
1 Päckchen Backpulver
eine Prise Salz

Für die Swirl-Füllung

50g Erdnussbutter
50g Zartbitterschokolade, geschmolzen

Zubereitung

Vorbereitung

Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform ein.

Teig herstellen

Schmelze die Schokolade und lasse sie etwas abkühlen. Vermische die weiche Butter, Zucker und die Erdnussbutter in einer großen Schüssel, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um. Gib die geschmolzene Schokolade hinzu und vermische alles gründlich.

Mehl und Backpulver einarbeiten

Siebe das Mehl mit dem Backpulver und Salz in die Schüssel und falte die Mischung sanft unter, bis alles gut vermischt ist.

Swirl einfüllen

Gieße die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form. Mische die restliche Erdnussbutter mit der geschmolzenen Schokolade und gebe diese Mischung für einen Swirl über den Teig. Verteilen den restlichen Teig gleichmäßig darüber und ziehe vorsichtig mit einer Gabel durch die Masse, um ein schönes Muster zu erhalten.

Backen

Backe den Kuchen für etwa 30 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass den Kuchen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter legst.

Profi-Tipps

Achte darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten, um die Zartheit des Kuchens zu bewahren.

Zutatenanpassungen für besondere Diäten

Wenn du eine glutenfreie Variante dieses Kuchens zubereiten möchtest, kannst du das Weizenmehl einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Diese Mischungen enthalten oft Bindemittel, die eine ähnliche Textur wie normales Mehl erzeugen. Achte darauf, die Packungsanweisungen zu befolgen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Auch bei der Zartbitterschokolade kannst du dich für eine glutenfreie Option entscheiden, um sicherzustellen, dass der gesamte Kuchen geeignet ist.

Für eine vegane Alternative kannst du die Eier durch Apfelmus oder eine natürliche Pflanzenmilch und Leinsamen-Ei-Ersatz ersetzen. Erdnussbutter ist in der Regel vegan, aber stelle sicher, dass du eine Marke wählst, die keine zusätzlichen tierischen Produkte enthält. Auch die Butter kann durch vegane Margarine ersetzt werden, was den Kuchen ebenso lecker macht, ohne dabei die Konsistenz zu beeinträchtigen.

Fehlerbehebung beim Backen

Wenn dein Kuchen beim Backen überläuft, kann das an einer zu großen Kuchenform oder zu viel Teig liegen. Achte darauf, die Form nur bis zu zwei Dritteln zu füllen, um genügend Raum zum Aufgehen zu lassen. Solltest du feststellen, dass der Kuchen nicht gleichmäßig aufgeht, kann dies daran liegen, dass die Zutaten nicht die richtige Temperatur hatten. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, bevor du mit der Zubereitung beginnst.

Wenn der Kuchen nach 30 Minuten Backzeit immer noch teigig ist, führe die Zahnstocherprobe durch. Wenn der Zahnstocher nicht sauber herauskommt, lasse den Kuchen noch 5-10 Minuten im Ofen, aber achte darauf, dass er nicht zu trocken wird. Decke ihn gegebenenfalls mit Alufolie ab, um ein Überbräunen zu verhindern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen?

Ja, das ist möglich, allerdings wird der Kuchen dann süßer.

→ Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Erdnussbutter durch irgendeine Nussbutter ersetzen?

Ja, Mandelbutter oder Cashewbutter funktionieren ebenfalls sehr gut.

→ Ist der Kuchen glutenfrei?

Für eine glutenfreie Variante kannst du das Mehl durch Mandelmehl ersetzen.